1、青椒可以生吃。吃青椒有一定促进消化、净化血液、缓解疲劳的功效。
2、促进消化：青椒中含有辣椒素，辣椒素能够刺激胃酸分泌、唾液分泌、促进肠胃蠕动，从而做到促进消化，增加食欲的作用。
3、净化血液：青椒中含有大量的叶绿素，叶绿素进入人体后可以将血液中多余的胆固醇排出体外，也能够抑制人体对胆固醇的吸收，同时有效清洁血液中多种毒素，做到预防心脑血管疾病的作用。
4、缓解疲劳：辣椒中含有的辣椒素可以增加人体血液循环，刺激人体乳酸的产生，乳酸中含有的糖类物质的人体吸收后能够转化为有效能量，促进体力的恢复。
