植脂末的危害 植脂末的危害介绍

1、长期吃含植脂末的食物是有一定危害的,氢化植物油炼制过程中会发生反式脂肪酸,这种物质对人体有一定危害,能够使人体中低密度脂蛋白增加,高密度脂蛋白减少,诱发血管硬化,增加心脏病、脑血管意外的危险。

2、据研究发现,反式脂肪酸会大大增加患心脏病的风险,而且它还会干扰必要脂肪酸的代谢,影响生长发育及神经系统健康,增加2型糖尿病的患病风险等。所以,对于含有植脂末的食品,尽量少吃。