醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作调味品，随着我国社会经济的飞速发展和人们生活水平的日益提高，人们的饮食标准也早已从最初的温饱型向安全质量方向上转变。今天人们在注重食品品质的同时，更为关注的则是食品安全与饮食健康这一最终极的问题。因为只有安全才能对生命有所保障，只有健康才会有幸福的存在。
NO.1 恒顺
上榜理由：
“恒顺”镇江香醋是中国四大名醋之一镇江香醋的代表。恒顺香醋采用优质糯米为原料，历经“制酒、制醅、淋醋”三大过程，大小40多道工序，独特的固态分层发酵工艺已被列入首批国家级非物质文化遗产保护名录。恒顺香醋富含18种氨基酸、维生素和多种微量元素，且独具“色、香、酸、醇、浓”五大特色，产品广销全国和世界50多个国家(地区)。恒顺产品先后5获国际金奖、3次蝉联国家质量金奖，是国家地理标志产品、中国名牌产品。2010年，恒顺产品还获得上海世博会食醋行业唯一的产品质量奖。恒顺品牌先后获得了 “中国驰名商标”、“中国名牌产品”、“最具市场竞争力品牌”、“中国食醋产业领导品牌”。 所属公司：江苏恒顺醋业股份有限公司始创于1840年清道光年间，为“中华老字号”企业。2001年在上海证券交易所成功上市，成为全国同行业首家上市公司。目前，恒顺醋业已发展成为中国规模最大、现代化程度最高的食醋生产企业。
NO.2 东湖
上榜理由：
“东湖”老陈醋是中国四大名醋之一山西老陈醋的代表。“东湖”老陈醋被称为高端消费、养生健体的最佳名醋，是老一辈领导人、国家部委的专用醋，更成为国家运动员备战伦敦奥运会的专用醋，还作为中国谷醋唯一代表在2010年上海世博会上亮相展示。集团公司通过了ISO9002国际质量体系认证及美国FDA的严格检测，产品出口美国、日本、香港、澳大利亚、韩国等十几个国家和地区，被国人誉为“华夏第一醋”，被欧美人士称为“中华秘密”，被日本业内称为“中国秘法”。 所属公司：山西老陈醋集团有限公司源自明洪武元年(1368年)创立的“美和居”醯坊。作为“美和居醯坊”正宗传承者，公司坚守纯粮酿制独特工艺，完整保留国家级非物质文化遗产——“美和居老陈醋熏蒸法酿制技艺”，成为全国调味品行业唯一集中国驰名商标、国家级非物质文化遗产、中华老字号、国家地理标志保护产品、国家级非遗传承人、国家AAAA级旅游景点、国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地等殊荣于一身的著名企业。
NO.3 水塔
上榜理由：
“水塔”老陈醋是山西老陈醋的又一代表作品。选用优质高梁、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称世。产品以其独特的口味，丰富的营养保健功效畅销全国、远销海外，被国外誉为“东方圣水”。 “水塔牌”商标与产品先后荣获“中国驰名商标”、“中国名牌产品”称号。 所属公司：山西水塔老陈醋股份有限公司是一家集原料基地、科研开发、制曲酿造、包装运输、营销策划、旅游文化于一体的企业集团，是国家八部委确定的首批全国农业产业化重点龙头企业，也是目前国内大型的山西老陈醋生产基地。公司出产有老陈醋、陈醋、风味醋、保健醋、醋饮料五大系列200多个品种。老陈醋传统酿制工艺被被评为国家首批非物质文化遗产，成为山西省食醋行业中唯一拥有国家级三大顶级殊荣的企业。公司荣获“全国守合同重信用企业”、“中国食品工业科技进步优秀企业”等称号。
NO.4 保宁
上榜理由：
保宁醋是四川传统名优特产，为中国四大名醋之一。保宁醋以地名(今四川阆中市保宁镇)俗称，始于五代，距今已有1078年历史。保宁醋是中国四大名醋中唯一的药醋，四川麸醋的鼻祖，是名扬中华醋苑的百年老字号。其以纯粮为料，名贵中药为曲，"松华"井水为体，采用麸醋经典工艺和现代科技，经38道工序精酿而成，2000年获国家绿色食品称号、2002年获国家质量免检产品、首批国家质量安全产品等殊荣。近百年来被人们被誉为川菜精灵，甚有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法。 所属公司：四川保宁醋有限公司是我国最大的食醋生产基地之一，中华老字号企业和工S09002国际质量体系认证企业，注册商标"保宁"牌系四川省著名商标。公司通过ISO9001：2000国际质量体系认证，拥有国内最先进的酿造技术，并以调味型、保健型、饮料型三大系列近百个单品供应市场。
NO.5桃星
上榜理由：
桃星牌永春老醋是全国四大名醋之一永春老醋的代表。永春老醋，又名乌醋或福建红粬醋，。以优质糯米、红粬、芝麻等原料，用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成。其中经历糯米蒸煮、酒精发酵、醋酸发酵、培菌、陈酿等大小50多道工序，历时800-1000天左右。它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。既是质地优良的调味品，又兼有治病妙用，可防治腮腺炎、胆道蛔虫、感冒等疾病。永春老醋不需外加食盐和防腐剂，含有多种氨基酸等营养成分以及多种对人体有益的发酵微生物，是与其他食醋的最大区别。桃星牌永春产品远销多个国家和地区，驰名中外。 所属公司：福建省永春金春酿造有限公司是一家经中国农业部验收评定为中国农业部全面质量管理达标企业，同时也是福建省科技创新企业、泉州市农业产业化龙头企业。公司建设在山青水秀的永春探花山工业区，引进国际先进水平的全不锈钢密封发酵罐和自动灌装生产线，质量保证体系完善，通过了HACCP国际认证的公司。
NO.6天立
上榜理由：
天立独流老醋在全国乃至国际有一定的声誉，深受国内外消费者好评。2005 年通过全国评价天立老醋各项指标达到五星级，各项指标位居全国调味品之首。天立独流老醋先后荣获中国名牌、天津市名牌、全国供销社名牌、全国食品行业名牌、天津市著名商标、中国商业名牌、中国调味品行业名牌、中国商务部最具市场竞争力品牌、国家免检、国际金奖等 50 余个大奖。 所属公司：天津市天立独流老醋股份有限公司于1984 年异地扩建，经过 20 多年的努力，天立产品现已形成100 余个品种，有普通老醋系列、专用醋系列、饮料醋系列、礼品醋系列、精品醋系列、旅游系列醋、保健醋系列、酱油系列，其中保健系列醋是中华人民共和国卫生部批准的保健食品。
NO.7 紫林
上榜理由：
紫林醋，主要产品包括老陈醋、陈醋、精品醋、保健醋、果醋茶、调料粉、酱油等七大系列百余种，畅销全国，一直呈供不应求的趋势。其食醋产品将“酸、绵、甜、香、鲜”五味集于一身，在山西传统老陈醋产品中独树一帜，生产工艺上承清顺治年间，至今已有360多年的历史。紫林醋是山西省标志性名牌产品、山西省著名商标、全国用户满意产品、国家质量安全卫生全面达标食品、山西守合同重信用企业、山西省放心食品等多项荣誉称号。 所属公司：山西紫林食品有限公司成立于2000年，现已在全国调味品领域确立了全面领先地位，成功地跻身于国内食品生产厂商的前列，被农业部认定为农业产业化经营国家级重点农业龙头企业，全国乡镇企业创名牌重点企业，山西省农业产业化龙头企业。紫林食品公司通过多项认证，荣膺山西质量信誉AAA级企业、山西守合同重信用企业等多项荣誉称号。
NO.8 龙门
上榜理由：
龙门醋创于清嘉庆二十六年(1820年)，以稳定的食品安全性、绿色健康的品质和信为业本、智为利源的价值观念，获得了众多的荣誉和奖励，连续多次被评为“北京名牌产品”;1993年，龙门牌食醋被国务院内贸部认定为“中华老字号”， 2006年龙门牌食醋被中华人民共和国商务部重新认定为“中华老字号”，蝉联我国最高产品质量奖“中国名牌产品”荣誉称号;2007年，龙门商标获得“中国驰名商标”荣誉;龙门牌食醋是北京2008奥运会供应食品，龙门牌食醋历年来都被指定为全国人民代表大会和中国人民政治协商会议等国家重大活动及日常特供产品。 所属公司：北京二商金狮龙门食品有限公司是以经营酱油、食醋类调味品为主业，集生产制造、批发零售、贸易出口、技术咨询为一体的现代化食品工业企业。公司在怀柔雁栖经济开发区建立了技术成熟、设备先进的金狮酱油、龙门食醋生产基地，以品牌和技术优势为依托，成立了4家内资控股企业，2家对外合资企业，建设了遍及全国的营销网络。
NO.9 灯塔
上榜理由：
灯塔醋始建于1904年(光绪三十年)，1998年，“灯塔”品牌被国家原国内贸易部命名为中华老字号。灯塔牌甘醋产品色泽呈红棕色、醋香浓郁、口感酸中带甜、后味绵长。适宜于凉拌、蘸食、烹调各种菜肴，也是食用各类时令海鲜的必备调料。灯塔品牌先后荣获“中国驰名商标”、“山东名牌”、“山东省著名商标”等国家和省、市荣誉称号;2006年9月，灯塔食醋荣获中国名牌称号。 所属公司：青岛灯塔酿造有限公司始建于1904年(光绪三十年)，是一家与青岛同龄的百年企业，是山东省最大的调味品龙头生产经营企业，是国家商务部首批认定命名的 “中华老字号品牌企业”， 主要从事灯塔牌酱油、食醋、酱类、香油、调味油等系列产品的科研生产和国内外销售。“中国商业信用企业”、“山东省消费者放心满意单位”。
NO.10 玉兔
上榜理由：
“玉兔”品牌，始于清同治十二年(1873年)齐鲁名酱园——信芳园，集中国驰名商标、中华老字号、中国名牌三大荣誉于一身。公司酿醋技术达到国际领先水平，获得国家发明专利。酿制的“玉兔牌”第一道原汁米醋，被中国调味品协会、国家疾控中心等领导誉为“中国北派米醋代表”，具有0添加、色清透、质浓厚、味清香的特点。 所属公司：山东玉兔食品有限责任公司历经百年风雨，现已发展成为山东省调味品行业标杆企业，生产规模和技术水平居全省同行业领先水平，先后荣获中国食品工业质量效益奖，中国食品发酵工业研究院调味品试验基地，中国调味品著名品牌50强，山东省食品制造综合实力20强，山东省农业产业化重点龙头企业，山东省食品卫生A级单位，山东省食品工业标准化生产示范基地，山东省唯一一家调味品发酵工程技术研究中心等荣誉称号。
