说到傣族的第一反应是什么?孔雀舞!还有泼水节!处于云南的傣族饮食由于受到气候影响，饮食口味酸辣感还是很强的，吃了通体舒畅，小编推荐傣族八大特色菜，见识一下傣族的特色美食吧!
(一)菠萝紫米饭
傣族八大特色菜必须提名傣族特有糯制食品，紫糯和猪肉搅拌好后放入挖空的菠萝内部，蒸上一个小时，香气飘散就可以吃了，清甜可口还润肺。
(二)竹筒饭
砍下新鲜的竹节，放入优质的糯米，充分浸泡过后再用芭蕉叶塞住进口，放在火塘上文火慢煮，竹子蒸饭带着竹子的清香和糯米的软糯口感，能吃三大碗!
(三)辣咪
同上的操作，鱼肉的鲜美得到完整的保存，还有香茅草的香气，傣族特色又香又脆的鱼肉，吃了还想吃。
(七)油炸牛皮
傣族八大特色菜不能不提油炸牛皮，实在是太有特色了，脱毛的牛皮，油炸好，最好的下酒菜啊，饱腹感杠杠的。
(八)油炸青苔
这个青苔就是从江河里捞出来的新鲜青苔，清洗好之后做成干片再油炸，有点海苔片的意思，但是更具烟火气，还是诱人的金黄色，香脆可口。
