茹雅慧博客讯，《米其林指南2020北京》公布，其中米其林三星餐厅在北京只有1家是位于新源南路的新荣记，二星米其林餐厅有两家，分别为京兆尹、屋里厢，还有20家一星餐厅、62家“餐盘”餐厅和15家“必比登推介”餐厅，下面一起来看看详细名单吧。
米其林通过“美食密探”的探访和试吃并从餐厅的舒适程度、服务态度和食物的新鲜和好吃度来打分，最后做出汇总评级。拿到星级评价是餐厅的极高荣誉，“餐盘”餐厅则是一些有能力冲击星级的优质餐厅，2017年之前叫做“米其林推荐”，而“必比登”餐厅则是一些不起眼但能提供物超所值的餐厅或街头美食，人均消费不会超过200元。
2020北京米其林餐厅名单
三星餐厅一家：新荣记(新源南路)
二星餐厅两家：京兆尹、屋里厢
一星餐厅20家：采逸轩、萃华楼、大董(工体东路)、大董(东四十条)、厉家菜(西城)、富春居、淮扬府、IL Ristorante-Niko Romito、湘爱(工体东路)、京雅堂、老吉堂、利苑(金宝大厦)、Mio、拾久、家全七福、晟永兴(朝阳)、北京厨房、The Georg、新荣记(建国门外大街店)、新荣记(金融大街)
“米其林餐盘”餐厅62家：Amico、聚、羊大爷涮肉(麦子店西街)、百味园饺子馆、匠牛饺子、花开素食、鸢尾宫1893、紫膳、意味轩、恰(南三里屯路店)、乡味小厨、曲廊院、大里院子、德缘(大栅栏西街)、锦庭、祈年8号、席、老北京炸酱面大王(东兴隆街)、Fresco、福满圆(新源里)、孚道、贡院蜀楼、国贸79、东煦·炉端酒场、海天阁、禾家、Jing、老干杯、叶叶菩提(光华路)、乐·墨瑞、霖舍、花马天堂、莲花空间(金城坊街)、鲁采、长安壹号、福楼、文华扒房、1949-全鸭季、Opera Bombana、金阁、全聚德(前门大街)、拉兹、程府宴、左岸、三清潭、香宫、四季民福(工体东路)、苏帮袁(将台路)、夏宫、鮨龙、桐寿司、和木私厨(西城)、同春园、渡金湖、Trb Hutong、沃夫冈牛排馆、梧桐、新明园、玉、裕德孚、止观小馆、紫金阁
“必比登推介”餐厅15家：爆肚金生隆、宝源、北新桥卤煮、功德林、静一、Keaami、柴氏风味斋 (海淀)、柳泉居、方砖厂69号炸酱面、荣小馆 (百子湾南二路)、红馆、天厨妙香素食 (朝阳)、玺源居 (前门大街)、尹三豆汁、玉华台 (西城)
