特色炆鹅掌 特色炆鹅掌做法

1、食材:大芋头半只,鹅半只,油适量,盐适量,白砂糖适量,酱油适量,柱候酱适量,姜片适量,蒜段适量。

2、鹅切块,先炆好。准备一些蒜段,芋头切块。

3、锅里下油,油多点。

4、炸芋头,翻转炸。整个炸的过程大约3分钟,上碟备用。

5、把油倒回油瓶里。

6、锅不用下油,放入鹅。

7、加入蒜段。

8、加入之前炸过的芋头,翻炒一下后将东西转入煲子里。

9、加入适量的糖。

10、加入适量的水,盖上盖子,继续煮5分钟左右。

11、加入适量的柱候酱,拌均匀。

12、最后放入包尾油,完成。