怎么做香辣肉片最好吃

1、原料:猪肉腿、葱、姜、干红椒、油、盐、料酒、老抽、酱油、豆瓣酱、自制辣酱、温水、辣椒粉。

2、肉洗净切薄片。

3、葱姜均刀备用。

4、豆瓣酱和自制辣酱备用。

5、锅中入油烧热倒入肉片煸炒。

6、加入葱姜和红辣椒,料酒翻炒。

7、放入豆瓣酱,自制辣酱,辣椒粉,老抽,酱油翻炒。

8、翻炒均匀加入温水。

9、大火煮沸转小火慢炖三十分钟左右。

10、肉熟后加盐调味,大火收汁即可。