涮火锅常吃的牛百叶其实是牛的什么部位

1、胃。牛百叶是牛的胃,别名百叶、肚尖,是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。

2、牛百叶其实就是牛的胃,牛是反刍动物,与其他的 家畜不同,最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃,其中瓣胃也叫百叶胃,俗称牛百叶。 它的形状是成叶片状,功用是吸收水分及发酵产生的酸。