1、高山铁观音一年四季都可以喝，但是饮用高山铁观音的最佳时期还是秋季。
2、秋季气温已开始降低，空气湿度相对降低，气候偏于干燥，此时极容易干咳少痰，皮肤干燥等，饮用高山铁观音可补充水分，保持皮肤清爽，还可以抗寒去噪、促进身体新陈代谢，另外喝高山铁观音可以提神醒脑，从而解除秋天的困乏。
3、秋茶通常是以8月中旬以后采制的茶叶。秋茶气候相对适合茶叶生长，茶树经春夏二季生长，新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，降雨量较少，温度适合，制作出来的茶叶香气十足。铁观音 “春水秋香”的说法就是茶叶生长气候有关的，相对于其他季节，秋茶是口感最好的。
