平底锅煎日本蛋卷几分钟 平底锅煎日本蛋卷几分钟熟

1、平底锅煎日本蛋卷2到5分钟。先把黄油隔水融化备用。

2、将鸡蛋打散后与黄油、细砂糖混合均匀至蛋油融合。

3、加入低筋面粉,搅拌至顺滑无颗粒状。

4、加入芝麻搅拌均匀。

5、平底不粘锅内加入一勺蛋卷糊,将锅倾斜着转一圈,让蛋卷糊均匀平摊,也可以用刮板将蛋卷糊摊平。

6、中火煎1分钟左右,翻面再煎1分钟左右。(煎的时间依据饼皮的薄厚,越薄煎的时间越短)

7、迅速将饼皮取出,用筷子帮助卷起定型(一定得快,成型的关键,但得注意别被烫伤)

8、做好后放筛网上晾凉。