怎么判断椰子肉新鲜不新鲜(椰子汁怎么看新不新鲜)

1、椰青是否新鲜可以通过外皮、硬度以及响声来判断:新鲜椰青拥有完整的外皮,而且其表皮呈现青色;新鲜椰青的顶端较为坚硬,不会出现软蔫现象;新鲜椰青摇晃时没有响声。

2、椰青也称为青椰子,它的结果周期比黄椰子更短,其椰子水清甜而且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜,其果肉口感也最具奶香,果肉一般有薄有厚,它比老椰子(毛椰子)更适合制作椰子冻、椰子鸡汤。