香辣泥鳅怎么做最好吃 香辣泥鳅怎么做好吃窍门

1、原料:泥鳅约500克,开水适量。

2、烧开水烫一下泥鳅,去掉表面的黏液,锅中烧油,油热放入姜蒜,泡椒炒出香味。

3、再放入辣妹子酱,豆瓣酱炒出红油,接着放入泥鳅和没过食材的清水,加入盐,鸡精,白糖,十三香,酱油,醋调味。

4、大火烧开后转中小火煮十分钟入味,最后收汁即可开吃啦。