冬瓜怎么做汤好吃(冬瓜怎么做汤好吃好喝)

1、材料:排骨,冬瓜,清补凉(桂圆、枸杞、红枣)。

2、做法:锅里放半锅水,烧开,把排骨放入开水中焯水,去血沫,再用凉水冲洗干净,这样做是为了保证汤水清。

3、处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖,和清补凉一起放入炖汤碗内,入蒸笼小火蒸一个小时,再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时,即成。