海参怎么做有营养又好吃 海参怎么做才有营养又好吃

1、食材:海1条,鸡蛋2个,温水2倍体积鸡蛋液,盐,料酒,生抽,香油适量,小葱适量。

2、鸡蛋+少量盐、料酒,加入2倍的水搅拌均匀。

3、将鸡蛋液过筛两次,倒入碗中。

4、提前泡发的海参洗净,备用。

5、蒸锅大火上汽后,放入盖有保鲜膜的鸡蛋碗,转中火蒸8分钟。

6、放上海参,继续蒸3分钟,然后焖3分钟出锅。

7、淋上生抽、香油,撒上葱花即可开吃。