香椿是一种季节性蔬菜,食用时间只有1个月左右,如果超过季节香椿里面会有硝酸盐和亚硝酸盐会超过国际食用标准,人体食用后可能会对身体健康不利。那么香椿五月份还可以吃吗,对于这个问题,我们一起来看看吧。

香椿五月份还可以吃吗

香椿五月份还可以吃吗

五月份的香椿建议不要吃了,因为香椿芽在4月中下旬后,就已长成熟,香椿内含的硝酸盐和亚硝酸盐会大量增加,这时食用会导致中毒,所以5月不适合食用香椿。香椿是一种季节性蔬菜,食用时间一般只有1个月左右,每年香椿芽的采摘旺季在3-4月份中旬。

香椿五月份还可以吃吗

香椿芽几月份可以吃

3-4月中旬就可以开始吃。

香椿又被称为香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,一般主要在清明节前的时候发芽,但根据各地的温度、气候不同,发芽的时间也会有些差别,长到谷雨前后,也就是四月中旬即可采摘顶芽,这时是香椿上市的旺季。

小贴士:香椿每年最多可以采摘两次,3年期后的香椿每年可采摘2-3次香椿芽,在谷雨之后的二十天左右,就可以进行第二次采摘。

香椿五月份还可以吃吗

香椿营养价值

1、香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。肾阳虚衰、腰膝冷痛、脱发者宜食之。

2、香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。香椿还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

3、香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。